Höhenberger Werkstätten

Die Höhenberger Werkstätten sind seit 1999 anerkannte Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM). In den insgesamt elf Werkstätten gibt es circa 145 Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung. Hierzu gehören sinnvolle Tätigkeiten in den Bereichen Gärtnerei, Landschaftspflege, Käserei, Bäckerei, Schnitzerei, Filzwerkstatt, Kerzenwerkstatt und Choroi-Werkstatt sowie ein Berufsbildungsbereich und eine Förderstätte.
Landwirtschaft, Gärtnerei, Käserei und Bäckerei arbeiten nach den strengen Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus und werden nach dem Anbauverband Demeter regelmäßig kontrolliert.

Die Produkte der Höhenberger Werkstätten

Die Produkte der Gärtnerei, Käserei, Bäckerei, Kerzenwerkstatt sowie viele Produkte der Filzwerkstatt finden Sie fest in unserem Sortiment. Bei allen anderen Produkten können Sie uns gerne anrufen, wir helfen Ihnen weiter.

  • Landwirtschaft
  • Gärtnerei
  • Bäckerei
  • Hofkäserei
  • Landschaftspflege
  • Kerzenwerkstatt
  • Filzwerkstatt
  • Holzschnitzerei
  • Montagewerkstatt
  • Choroi-Werkstatt

Landwirtschaft WfbM

Die Landwirtschaft

In der Landwirtschaft werden 80 ha Land bestellt und gepflegt; ca. 35 Milchkühe und Jungrinder, ein Zuchtstier und 16 Schweine gehören zum landwirtschaftlichen Organismus.
Die Felderzeugnisse werden im eigenen Betrieb für die Fütterung der Tiere verwendet, Getreide in der Bäckerei verbacken. Milch in der Käserei veredelt.
In Zusammenarbeit mit einer Bio-Metzgerei kommen Fleisch- und Wursterzeugnisse von Rind, Kalb und Schwein auf den Markt
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Landschaftspflege WfbMDie Gärtnerei

Die Gärtnerei der Lebensgemeinschaft Höhenberg bewirtschaftet rund 2 ha Land, davon rund 2500 m² in Gewächshäusern.
Der Schwerpunkt liegt im Anbau von Gemüse und Salat. Ergänzt wird die Palette durch Erdbeeren, Himbeeren, Kräuter. Alle Jungpflanzen werden selbst angezogen.

Bäckerei WfbMDie Bäckerei

In der Bäckerei werden Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren aus hofeigenem Demeter-Getreide hergestellt. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns zu erhalten, wird das Getreide auf einer Steinmühle gemahlen. Es werden keine technisch hergestellten Säuerungsmittel, keine Schimmelverhütungsmittel usw. verwendet.

Hofkäserei WfbMDie Hofkäserei

Die hochwertige Demeter-Milch wird in unserer Käserei nach handwerklich traditionellen Arbeitstechniken verarbeitet. Dabei wird auf ein schonendes Erhitzungsverfahren geachtet. Die Milch behält ihren natürlichen Fettgehalt und wird nicht homogenisiert. Neben Jogurt, Speisequark und Dickmilch wird handgeschöpfter Weich- und halbfester Schnittkäse hergestellt.

Landschaftspflege WfbMDie Landschaftspflege

Zu den Aufgaben gehören die Pflege der Grünanlagen Höhenbergs, das Sträucher- und Heckenschneiden, Waldarbeit, Brennholzaufbereitung, Adventskranzbinderei, Schneeräumdienst und außerdem das Vorbereiten der Feste und Märkte. Im Herbst sammelt die Landschaftspflege Äpfel aus eigenen und Streuobstanlagen in der Umgebung und verarbeitet diese zu köstlichem Apfelsaft.

Kerzenwerkstatt WfbMDie Kerzenwerkstatt

In der Kerzenwerkstatt werden Kerzen aus 100 % reinem Bienenwachs sowohl von Hand getaucht als auch in Formen gegossen. Hergestellt werden die Kerzen in den verschiedensten Größen, angefangen von kleinen Geburtstagskerzen bis hin zu Sondergrößen.

Filzwerkstatt WfbMDie Filzwerkstatt

In der Filzwerkstatt werden verschiedene Schafwollsorten verarbeitet. Die Produkte werden liebevoll entworfen, die Wolle wird gewaschen, gezupft und kardiert und schließlich gefilzt. Die Wollen haben eine isolierende, wärmende Qualität und werden zu Sitzkissen, Leierhüllen, Wandbehängen, Blumen, Sternen und Filzhängern verarbeitet.

Holzschnitzerei WfbMDie Holzschnitzerei

In der Schnitzerei werden Schalen aus heimischen Holzarten wie Pappel, Linde, Esche, Erle, Eiche, Pflaume und Apfel in verschiedenen Größen und Tiefen geschnitzt. Mit dem Schlegel und dem Schnitzeisen wird aus den Holzrohlingen die Vertiefung herausgeschlagen und dann mit Schleifpapier, Säge und Schleifer weiter bearbeitet. Zum Schluss werden sie mit einem zweifachen Anstrich aus biologischem Hartöl eingelassen.

Montagewerkstatt WfbMDie Montagewerkstatt

In der Montagewerkstatt werden gewerbliche Aufträge und Verpackungsarbeiten für die Höhenberg Werkstätten erledigt. Ein zweites Standbein ist die Herstellung von Pappmasche-Figuren und Fingerpuppen für das Dekorationsgewerbe, für den Bastelbedarf und für den Verkauf auf Festen und Märkten. Für diesen Zweck muss Papier geschöpft und in Formen gepresst werden. Die Figuren müssen montiert und zum Schluss bemalt werden. Sonderanfertigungen können auf Wunsch und nach Vorlagen erstellt werden.

Choroi WfbMDie Choroi-Werkstatt

In der Choroi-Werkstatt werden Instrumente für Kinder im Vorschulalter gebaut wie, zum Beispiel Glockenspiele und Kinderleiern. Sie sind für den Einsatz in Kindergärten, Schulen und natürlich auch zum häuslichen Musizieren gedacht.